یکی از سنت‌ها و آیین‌های دیرپای برزک کاشان ، آیین طلب باران است؛ آیینی برای طلب بارش رحمت الهی، تا چشمه‌های شهر همچنان جوشان و خروشان بمانند و باغ‌ها از نعمت آب سیراب شوند.

حمیدرضا دهقانی شهردار برزک در گفتگو با اهل کاشانم گفت: چندین دهه است که با پایان یافتن فصل برداشت محصولات، آیین طبخ حلیم و طلب برکت، که در میان مردم به «آش باران» شهرت دارد، در کنار چشمه‌ها و مظاهر آب و در دامن طبیعت برپا می‌شود؛ آیینی که نسل به نسل منتقل شده و همچنان بخشی از حافظه جمعی و هویت فرهنگی مردم برزک است.

دهقانی گفت: امسال نیز، به رسم هر ساله، در روز پنج‌شنبه پنجم شهریورماه ۱۴۰۵، با همت مردمان نجیب و فرهنگ‌دوست برزک، ده دیگ حلیم در مزرعه «دم قاشون» برپا شد و بر آتش هیزم خشک جوشید.