صد رحمت به اصفهان؛ تا برخی از بزرگواران اداری در کاشان رأس کار هستند به قول معروف نیاز به دشمنی اصفهان نیست. یکی از مصادیق آن کارگروه آرد و نان کاشان است که به نظر می‌رسد بسیاری از مشکلات نان مردم از سال‌های گذشته به این جا می‌رسد. 

رئیس و دبیر این کارگروه یک بار تاوان آن را پس داده‌ ولی گویا تجربه نشده و همچنان بر کارهای غیرکارشناسی خود پافشاری می‌کنند. همین چند وقت پیش صدایش درآمد که آرد دولتی ارسالی از اصفهان را به هر علت -به عمد یا سهو- خلاف قانون در انباری غیربهداشتی در ادارۀ منابع طبیعی دپو کرده و از اتفاق آب زیر آن افتاده است. همین موضوع باعث عزل یکی از روسای ادارت و معاون فرماندار شد!

باز چند روز پیش خبر رسید که کارگروه آرد و نان شهرستان به یکی از متقاضیان نانوایی آزادپز که برای دریافت مجوز اقدام کرده و حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلیون تومان برای راه‌اندازی نانوایی هزینه کرده، اعلام کرده است، تنورها را خراب کرده و کسب‌وکارش را جمع کند؛ چون فعالیت نانوایی‌های آزادپز در کاشان از سال‌ها پیش ممنوع شده است. نکته جالب و عجیب‌تر اینکه حتی پیگیری‌های این متقاضی از طریق استاندار و استانداری هم راه به جایی نبرده و با درهای بسته کارگروه شهرستان مواجه شده است.

مثل همیشه، «محمدرضا قاسمی» معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری کاشان و جانشین کارگروه، از پاسخ‌گویی خودداری کرد. اما حبیب‌الله نادی، با وجود تأکید بر ممنوعیت مصاحبه اعضای کارگروه با رسانه‌ها، تنها این توضیح را داد که فعالیت نانوایی‌های آزادپز در دورۀ قبل توسط کارگروه آرد و نان ممنوع شده و این ممنوعیت همچنان برقرار است.

«حسین عابدی»، دبیر کارگروه آرد و نان شهرستان که به نیابت از «علی محلوجی بیدگلی» -رئیس جهاد کشاورزی کاشان- این مسئولیت را بر عهده دارد، ظاهراً چندان در جریان اوضاع کاشان نیست؛ چرا که نه اعتقادی به کیفیت پایین نانوایی‌های موجود دارد و نه ضرورتی برای صدور مجوز نانوایی‌های آزادپز می‌بیند. او در کمال تعجب معتقد است نانوایی‌های کاشان به نسبت عملکرد خوبی دارند و نان باکیفیتی به دست مردم می‌رسانند!

او در پاسخ به این پرسش که آیا کارگروه آرد و نان اجازه دارد مانع صدور مجوز برای نانوایان آزادپز شود می‌گوید: این ممنوعیت بیشتر ناشی از تبعات اجتماعی نانوایان آزادپز است. آیا این موضوع برای طبقات فرودست اجتماعی قابل پذیرش است وقتی نیمه شب کرکرۀ نانوایی‌های یارانه‌پز پایین است یک پولدار به نانوایی آزادپز مراجعه کرده و نان مورد نیاز خود را با کیفیت مناسب، بدون صف ولی با چند برابر قیمت تهیه کرده و با آسودگی خاطر به خانه برد؟

رئیس اتحادیه صنف نانوایان نیز می‌گوید از مصاحبه با رسانه‌ها منع شده است ولی از فحوای کلام او نیز برمی‌آید که قائل به صدور مجوز برای نانوایان آزادپز نیست؛ اول این که توزیع سرانه آراد شهرستان منطبق بر جمعیت است و دوم آن که اگر قرار بر صدور مجوز برای نانوایان آزادپز است بایستی شرایط برای همه یکسان شده و رقابت بین همه -یارانه‌پز و آزادپز- یکسان شود.

یکی از کارشناسان کارخانه آرد کاشان که نخواست نامش گفته شود گفت: گندم باکیفیت شمال و جنوب به کاشان نمی‌رسد. به خاطر این که مصرف آرد باکیفیت کاشان که منحصر به نانوایان آزادپز است محدود است. بیشتر به تهران و اصفهان می‌رود. هرچه گندم بی‌کیفیت است روانه کاشان می‌شود. همین چند هفته پیش چندین تریلر گندم آفت زده برای کاشان ارسال کردند؛ با وجود فشار ادارۀ غله تا مرز اخراجی مقاومت کردم ولی اجازه ندادم تخلیه شود. 

از همۀ این‌ها گذشته گویا دعوا بر سر لحاف ملاست؛ بررسی قوانین، دستورالعمل‌ها و شیوه‌نامه کارگروه آرد و نان شهرستان نشان از آن دارد که کارگروه آرد و نان شهرستان صرفاً مسئول برنامه‌ریزی، سیاستگذاری و نظارت بر نانوایان یارانه‌پز است و اختیار و مسئولیتی در خصوص نانوایان آزادپز ندارد و این تصمیم کارگروه خلاف قانون و اصول کارشناسی است.

در واقع ممنوعیت صدور مجوز برای نانوایان آزادپز در کارگروه آرد و نان طی چند سال اخیر ظلمی است که در حق متقاضیان آزادپز و مردم کاشان شده است؛ موضوعی که شایسته است «مجتبی راعی» معاون استاندار و فرماندار کاشان به عنوان رئیس کارگروه، «علی محلوجی بیدگلی» -رئیس جهاد کشاورزی- به عنوان دبیر کارگروه و «مهدی باقی مجرد» به عنوان رئیس اتاق اصناف و نهادهای نظارتی به آن پاسخ گویند.

عبدالمجید رفیعی برزکی